今天為了慶祝某人4月份生日，選定了竹北的【TEN屋】吃 日式的 好吃燒、文字燒、鐵板燒，也找了朋友一起來品嚐這美食
新竹有二間【TEN屋】，新竹市&竹北市各一間，而位於竹北店的附近有數個停車場，所以還滿好停車的，這也是我們選竹北店的原因；約18:00來到店外，天還些許的亮著，所以感覺到整個店面乾淨整齊明亮
在進入店門前的一邊有 中日文小招牌 好吃燒、文字燒、鐵板燒專門店，另有店裡的菜單可以參考了解，但那綠色小樹好像大了一點，擋到了招及可好好看目錄的位置...
門口還有一個小前院，可以讓客人在這等待和休息，因為是日式料理，所以覺得如有客人訂位後在外等待時，店家送上隨意的茶或飲品，客人會更感覺服務週到和溫馨...，另一邊的樓梯不是二樓的空間喔，目前竹北店只有一樓的空間
在外等待帶位時由外可看到裡面是全開放式的空間，加上暖色系的燈光，讓人感覺很溫馨和舒服啊...，另在落地大玻璃上也有著店家文字LOGO和營業時間及營業小告知牌...
大約等待了幾分鐘店員來帶位進入，因為我們有提早訂位，所以等待的時間不長，一進入就看到在左邊的黑板上畫著一些Q版的料理食物，介紹食物的料理過程，及算是比較有私人空間的座位
店內的座位，每桌都有鐵板可使用，不過要小心，鐵板內部有180度四週應該也不低，所以大人小孩都要小心不要被燙到了唷，那可是會"哀杯就木"的啊，另鐵旁邊有油煙的回收裝置，所以在鐵板上方是沒有抽油煙機的
在這每桌都是四人座的，當然也是可以座二人的，我們今天來八位(4大4小)，所以座二桌相鄰的，一入座後我們表明第一次來，服務人員就開始介紹料理和餐點，由於種類實在是太多了，所以我們就先點了四人套餐，再加上幾種單點的理和飲料，點完後服務人員會先把鐵板加熱等待上菜，此時服務人員也會提醒要小心鐵板的高溫...
鐵板的一邊都會放著可以自行加味的調味瓶，調味瓶分別是好吃燒醬(日式醬油) 、辣椒醬、柴魚粉、海苔粉、料理油。
餐廳中後半部的開放空間大約40多人，再加前半部大約10多人，整間店大約可容納50-60人吧...
趁等待上料理和餐點的同時，趕快把握時間來拍拍菜單分享給大家......回家後才發現原來官網也有，真是昏倒......只好想自己拍出來的會比較有真實感...哈哈
內頁第1-2面，介紹最低消費、10%服務費、燒鏟使用指南、燒鏟使用注意事項
內頁第3-4面，介紹 沙拉５道($130-200)、前菜４道($80-180)、鐵板料理１２道($160-350)
內頁第5-6面，介紹 前頁未完的鐵板料理４道($170-210) 、滿滿蔥燒２道($200-220)、北海道洋芋燒３道($190-260)、特製米飯捲３道($310-330)
內頁第7-8面，介紹 大阪好吃燒 豬肉系列４道($200-290) 、牛肉系列４道($220-240) 、海鮮系列５道($230-240) 、MIX系列６道($230-310) 、其他系列３道($180-240) 、滿滿青蔥好吃燒２道($180-190)、豆腐好吃燒４道($200-260)、麻糬起司燒３道($160-210)
所謂的＂燒＂，在這裡指的是在鐵板上『炒』或『煎』或『炒+煎』
內頁第9-10面，介紹 広島廣島燒 豬肉系列８道($220-320) 、牛肉系列８道($220-240) 、橫濱摩登燒 豬肉系列４道($230-300) 、牛肉系列４道($250-270) 、海鮮系列５道($260-270) 、MIX系列６道($260-340)
內頁第11-12面，介紹 橫濱摩登燒 其他系列３道($210-170) 、京都蓬蓬燒 豬肉系列３道($220-300) 、牛肉系列３道($240-300) 、東京文字燒 豬肉系列５道($230-250) 、牛肉系列４道($240-260) 、咖哩系列２道($240-250) 、海鮮系列８道($230-360) 、其他系列２道($200-250)
內頁第13-14面，介紹 伊太利飯文字燒 蕃茄起司系列５道($250-320) 、咖哩系列４道($230-300) 、奶油系列７道($240-320) 、鐵板燒麵 日式燒麵醬系列５道($200-310) 、鹽味系列６道($220-340)
內頁第15-16面，介紹 鐵板燒麵 美乃滋系列５道($230-340) 、其他系列２道($230-250) 、讚岐燒烏龍 ８道($220-310) 、飲料 可樂系列４道($60) 、漂浮系列５道($100) 、果汁系列４道($70) 、蘇打系列７道($80) 、可爾必思系列５道($80) 、茶飲系列３道($70) 、
內頁第17面，介紹 酒類飲料 啤酒系列３道($90-110) 、清酒燒酌系列４道($300-600) 、 沙瓦系列６道($110) 、 甜點 １道($30)
單頁第1面，介紹 雙人套餐 鐵板1道+燒物1道+飲料x2+甜點x2($750) 、三人套餐 鐵板2道+燒物2道+燒麵/燒烏龍1道+飲料x3+甜點x3($1150)
單頁第2面，介紹 四人套餐 鐵板2道+燒物3道+燒麵/燒烏龍1道+飲料x4+甜點x4($1500)
趁等待上料理和餐點的同時，再趕快把握時間來拍拍餐廳一些內部分享給大家......這張應該是店卡的放大版，裝置於此更有不同的感覺
每張座位上的基本配置...調味瓶、燒鏟、紙巾、餐盤、注意事項、最新訊息板...大鏟與小鏟-大鏟是店員料理使用，小鏟則是用餐時細切用。
懸掛於牆面上的大型料理海報...
時鐘牆...是好像單調了一點，如果變成訪客留言貼或照片貼的地方或許會更顯熱鬧...
店內用具收納櫃，看起來整齊乾淨
由內往外看的餐廳情景
在最前方的收銀台上有一顆以"TEN屋店卡"裝飾的樹，還有盆小草，樹&草上還用燈照，類似行光合做用讓它們快快長大，或許店家也期許來店客和這樹&草一樣 天天成長茁壯吧......
"TEN屋店卡"還滿有特色的，看起來大約有4種色彩......謎之音...有些TEN屋是可以帶這店卡回去做紀念的，這裡怎麼沒有...~>_<~...
紙巾 & 筷袋
上菜囉...首先來到的是涼拌的...和肉味增辣油冷豆腐...這道個人是覺得如果配飯應該會不錯很下飯，光吃可能會重口味味鹹了一點點...
服務人員準備了配料...看起來是三顆蛋+沙拉+油+起司+蔥花+長湯匙......這裡因為有些料理是現場烹煮的，所以每一桌都會有個服務員幫忙服務，不然看到一鍋鍋的材料送來了也真不知所措啊，所以服務人員會幫忙處理，讓各種的好吃燒慢慢成形
開始打蛋花中......摳...摳...摳...摳...摳...
下蛋花囉...難到是要做...起司蔥花蛋餅...嗎.....有這樣簡單..........???
耶...倒出來的除了 起司+蔥花好像還有一種，詢問下才知道是...牛筋...那這道不就是...牛筋起司鐵板玉子燒...囉，服務人員料理過程會讓人很期待趕快吃到美味的成品......
去邊讓待會更美觀...
捲起... 不說還真的很像蛋餅耶...
穿插一道剛剛來忘了介紹的，半熟蛋牽絲起司麻糬，這個半熟蛋牽絲起司麻糬是在廚房先料理好的，將蛋花烹煮至半熟後，蓋在起司與麻糬上，一上桌馬上就可以吃了，不用再等待，如還來不及吃，在這鐵板上也還是會持續加熱的，所以隨時想吃的時候都還是熱熱的。
再穿插一下剛剛來忘了介紹的飲料，在我這邊的有 水蜜桃可爾必思、漂浮草莓、芒果汁，都很好喝也很大一杯...
服務人員接著做下一道料理...好像有高麗菜+紅蘿蔔+蔥花+又在......摳...摳...摳...攪拌中..................謎之音...嘿...那剛剛那個牛筋起司鐵板玉子燒...還不可以吃喔...人家飢腸轆轆了耶...~>_<~...，詢問務人員說那中間的部份還需要再加熱一下..................我....喔......再忍一下.....@#$%@#$
將攪拌好的材料倒入鐵板上...
整體朔型中...
披上數片豬肉片...所以這道應該叫...豬起司好吃燒 囉
此時服務人員開始在切...牛筋起司鐵板玉子燒...耶...終於可以開始吃到啦....
拿起一塊..牛筋起司鐵板玉子燒..哇...那起司...拉長長的....看就好吃...
豬起司好吃燒 翻面囉...看起來焦焦酥酥的外皮...再等到另一面都煎熟...
在這先介紹一下 原味美乃滋醬 & 黃芥茉醬美乃滋醬 這是待會要噴在各種燒上的...
豬起司好吃燒 噴上 原味美乃滋醬 ......怎麼有花媽的感覺.....哈哈
再灑上海苔粉...
完成豬起司好吃燒 ...看來好好吃喔......
服務人員幫忙切片分成了8份...有點焦焦酥酥的外皮+美乃滋醬+海苔粉+滿滿的蔬菜+肉片...好吃飽滿...
切片好後，可以自己拿所需的份量食用，其他的放在鐵板上繼續保溫，但也不可放過久，因為持續的加熱下有可能會變成過焦...
另一邊服務人員接著做下一道料理...好像有蔥花佔大部份......摳...摳...摳...攪拌中.............看那妹妹看的多認真啊...
倒入鐵板再放上肉片...詢問這是...牛肉...所以這道就應該是...滿滿青蔥牛好吃燒...
在牛肉上再放了一些青蔥...
滿滿青蔥牛好吃燒... 翻面囉......還來不及拍這個的過程就給切了............
切開了...切開了...只好拍剖面圖了...~>_<~...
接著送上來了...蒜味培根燒麵...這道也是先於廚房先料理好的，一上桌馬上就可以吃了，不用再等待...開動..........
來不及拍過程的...薑燒豬肉米飯捲...薑味+豬肉+米飯+美乃滋醬...真是好吃飽滿...
...薑燒豬肉米飯捲...剖面...滿滿的材料...豬肉..米飯.....飽滿在其中...
又來不及拍過程的一道，看式平常的外表好像一個大蛋餅.......先塗上醬油膏...
再加上 沙拉醬、海苔粉、柴魚粉...
切開見真章...原來是...牛泡菜摩登燒...使用了 麵糊、高麗菜絲、牛肉、泡菜、蛋、麵條...
牛泡菜摩登燒...4分之一片...很有飽足感...
吃到這裡其實淳寶爸已經吃不太下了...所以盤子上還有庫存...二種燒.........~>_<~......
再來一道應該也是最後一道了，服務人員直接端出來一個小盆子，裡頭看起來有 高麗菜絲、蔥花、蝦米、牛肉丁、柴魚片......
在等待鐵板加熱的同時大家休息一下，讓肚子多增加一點點的間...哈，順便來張高角度的客滿照...
鐵板熱了，服務人員 把材料分別的 倒入鐵板
開始拌炒各種材料，待各種配料拌勻熱熟
最後將拌炒的料慢慢的攤平成薄薄的一片狀
服務人員開始在這文字燒上朔形，可朔文字或圖型...
最後出現的是愛心.......哇...，再灑上好吃燒醬、柴魚粉、海苔粉，料理即告完成。 此道就是...牛筋起司文字燒
由於文字燒的麵糊尚保有些許的液態，可現吃或等待一點時間讓底部慢慢的結成焦香的鍋巴，另有一番美味的吃法
最早「文字燒」是東京尋常百姓家小孩當成零食吃的小吃，現在已經作為東京的名產而廣為人知。最獨特的是它的吃法。首先，將圓白菜等輔料放在燒熱的鐵板上翻炒，然後將其圍成一個圈，再把麵糊倒入其中，稍等片刻即熟。最後，用小鏟按壓周圍半熟的部分，將貼在鏟子背面的部分直接送入口中。關於發祥地，有的說是東京的淺草一帶，也有的說是群馬縣，眾說不一。現在，位於中央區的月島「文字燒一條街」在日本婦孺皆知。有機會到銀座一帶，值得前去嘗試嘗試。
文字燒是日本特有的小吃，就是將小麥粉加水和調味料調勻，然後加入捲心菜、肉類或海鮮類等材料攪拌，之後將調好的材料放在鐵板上邊烤邊吃。據說文字燒在江戶時期就已經存在，因為當時是將調好的材料在鐵板上澆成字樣來烤的，故而得名。
最後因為我們這邊的鐵板已經沒有什麼熱度了，所以就放上一小部份的文字燒，讓淳芙寶也體驗一下「文字燒」，二人拿小鏟子在鐵板上寫文字或做圖，利用麵糊邊寫字邊玩邊吃，二人做的可開心的呢...
至於名為「文字燒」的原因，有的說是因為在吃的時候，必須先以特製的小鏟子撥一點麵糊，稍微下壓弄焦後再送入嘴裡，這整個操作的過程像是用手在寫文字，因而得名；也有一說是當時最受小朋友歡迎的文字燒，因為小朋友喜歡在鐵板上利用麵糊邊寫字邊玩邊吃，大家就習慣稱之為文字燒了。儘管文字燒的源起或許早已不可考，不過它以簡單傳統的口味，緊緊抓牢了許多日本人和一試成主顧的外來客，讓它的名氣因此名揚四海，成了日本傳統小吃的代表之一。
吃飽喝足了...再休息一下...聽說還有冰淇淋可以吃耶.........
冰淇淋來囉，冰淇淋的份量大約二球，下方還有巧克力脆片
小朋友最愛這冰淇淋了.......
起身準備離開時，才發現這椅是整張鐵椅.......真是和鐵板很相呼應啊........
最後付上本次用餐的明細，8人(4大4小) 這樣的價格算是也還好，吃的很飽還外帶......
出了門口，再來張有點側的落地大玻璃，文字LOGO和營業時間及營業小告知牌...
夜晚的整個店面又感覺到另一種不同的感覺...溫馨...
最後謝謝大家用心的觀看.....付加最近最燒的姿勢........哈哈
由於這次是第一次前來TEN屋，來是吃四人套餐，所以可以選擇的有限，看起來還有許多都很好吃的品項都還沒有吃過，小朋友也覺得有人在面前直接做菜就可以吃，真是吃的好奇開心又好玩，下個月還有人生日，要再找時間來做做單點的吃吃一些最想吃的品項，這次還忘了詢問當月壽星有沒有什麼優惠...真是可惜的啦...
TEN屋在台灣算是比較特別的鐵板燒物，每種燒物都有特別的做法和料理，尤其是他們家的文字燒，真的是好吃又好玩，還有那半熟蛋牽絲起司麻糬真的很特別，有機會到TEN屋去吃飯的話，建議可以試試這道。
有興趣想吃日式鐵板燒料理的朋友，快去試試看吧!吃的飽超滿足的啦!
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新竹‧TEN屋‧竹北店
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店址：302新竹縣竹北市文喜街15號
營業時間： AM 11:00~PM 15:00 PM 17:00~PM 22:00
店內電話：03-6573105
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新竹‧TEN屋‧站前店
營業時間： AM 11:00-PM 23:00
新竹站前店址：新竹市中正路2號4F<就在火車站對面的遠傳4F>
店內電話：03-523-5105
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TEN屋官網
http://www.tenya.com.tw/menu.php
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