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今天為了慶祝某人4月份生日,選定了竹北的【TEN屋】吃  日式的  好吃燒、文字燒、鐵板燒,也找了朋友一起來品嚐這美食

新竹有二間【TEN屋】,新竹市&竹北市各一間,而位於竹北店的附近有數個停車場,所以還滿好停車的,這也是我們選竹北店的原因;約18:00來到店外,天還些許的亮著,所以感覺到整個店面乾淨整齊明亮

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在進入店門前的一邊有 中日文小招牌 好吃燒、文字燒、鐵板燒專門店,另有店裡的菜單可以參考了解,但那綠色小樹好像大了一點,擋到了招及可好好看目錄的位置...

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門口還有一個小前院,可以讓客人在這等待和休息,因為是日式料理,所以覺得如有客人訂位後在外等待時,店家送上隨意的茶或飲品,客人會更感覺服務週到和溫馨...,另一邊的樓梯不是二樓的空間喔,目前竹北店只有一樓的空間

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在外等待帶位時由外可看到裡面是全開放式的空間,加上暖色系的燈光,讓人感覺很溫馨和舒服啊...,另在落地大玻璃上也有著店家文字LOGO和營業時間及營業小告知牌...

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大約等待了幾分鐘店員來帶位進入,因為我們有提早訂位,所以等待的時間不長,一進入就看到在左邊的黑板上畫著一些Q版的料理食物,介紹食物的料理過程,及算是比較有私人空間的座位

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店內的座位,每桌都有鐵板可使用,不過要小心,鐵板內部有180度四週應該也不低,所以大人小孩都要小心不要被燙到了唷,那可是會"哀杯就木"的啊,另鐵旁邊有油煙的回收裝置,所以在鐵板上方是沒有抽油煙機的

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在這每桌都是四人座的,當然也是可以座二人的,我們今天來八位(4大4小),所以座二桌相鄰的,一入座後我們表明第一次來,服務人員就開始介紹料理和餐點,由於種類實在是太多了,所以我們就先點了四人套餐,再加上幾種單點的理和飲料,點完後服務人員會先把鐵板加熱等待上菜,此時服務人員也會提醒要小心鐵板的高溫...

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鐵板的一邊都會放著可以自行加味的調味瓶,調味瓶分別是好吃燒醬(日式醬油) 、辣椒、柴魚粉、海苔粉、料理油。

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餐廳中後半部的開放空間大約40多人,再加前半部大約10多人,整間店大約可容納50-60人吧...

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趁等待上料理和餐點的同時,趕快把握時間來拍拍菜單分享給大家......回家後才發現原來官網也有,真是昏倒......只好想自己拍出來的會比較有真實感...哈哈

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內頁第1-2面,介紹最低消費、10%服務費、燒鏟使用指南、燒鏟使用注意事項

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內頁第3-4面,介紹     沙拉($130-200)、前菜($80-180)、鐵板料理12($160-350)

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內頁第5-6面,介紹     前頁未完的鐵板料理道($170-210) 滿滿蔥燒道($200-220)、北海道洋芋($190-260)特製米飯捲($310-330)

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內頁第7-8面,介紹    大阪好吃燒    豬肉系列4道($200-290) 、牛肉系列($220-240) 、海鮮系列($230-240) 、MIX系列6($230-310) 、其他系列3($180-240) 滿滿青蔥好吃燒($180-190)豆腐好吃燒($200-260)麻糬起司($160-210)

所謂的"燒",在這裡指的是在鐵板上『炒』或『煎』或『炒+煎』

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內頁第9-10面,介紹    広島廣島燒    豬肉系列($220-320) 、牛肉系列($220-240) 橫濱摩登  豬肉系列($230-300) 、牛肉系列($250-270) 、海鮮系列($260-270) 、MIX系列($260-340) 

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內頁第11-12面,介紹    橫濱摩登   其他系列($210-170) 京都蓬     豬肉系列($220-300) 、牛肉系列($240-300) 東京文字     豬肉系列($230-250) 、牛肉系列($240-260) 、咖哩系列($240-250) 、海鮮系列($230-360) 其他系列($200-250) 

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內頁第13-14面,介紹      伊太利飯文字     蕃茄起司系列($250-320) 、咖哩系列($230-300) 、奶油系列($240-320) 鐵板燒麵  日式燒麵醬系列($200-310) 、鹽味系列($220-340) 

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內頁第15-16面,介紹     鐵板燒麵  美乃滋系列($230-340) 、其他系列($230-250) 讚岐燒烏   ($220-310) 飲料  可樂系列($60) 漂浮系列($100) 果汁系列($70) 蘇打系列($80) 可爾必思系列($80) 茶飲系列($70)        

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內頁第17面,介紹     酒類飲料  啤酒系列3($90-110) 、清酒燒酌系列($300-600)      沙瓦($110)      甜點  ($30)   

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單頁第1面,介紹     雙人套餐 鐵板1道+燒物1道+飲料x2+甜點x2($750) 套餐  鐵板2道+燒物2+燒麵/燒烏龍1+飲料x3+甜點x3($1150) 

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單頁第2面,介紹     四人套餐   鐵板2道+燒物3+燒麵/燒烏龍1+飲料x4+甜點x4($1500) 

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趁等待上料理和餐點的同時,再趕快把握時間來拍拍餐廳一些內部分享給大家......這張應該是店卡的放大版,裝置於此更有不同的感覺

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每張座位上的基本配置...調味瓶燒鏟、紙巾、餐盤、注意事項、最新訊息板...大鏟與小鏟-大鏟是店員料理使用,小鏟則是用餐時細切用。

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懸掛於牆面上的大型料理海報...

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時鐘牆...是好像單調了一點,如果變成訪客留言貼或照片貼的地方或許會更顯熱鬧...

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店內用具收納櫃,看起來整齊乾淨

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由內往外看的餐廳情景

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在最前方的收銀台上有一顆以"TEN屋店卡"裝飾的樹,還有盆小草,樹&草上還用燈照,類似行光合做用讓它們快快長大,或許店家也期許來店客和這樹&草一樣 天天成長茁壯吧......

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"TEN屋店卡"還滿有特色的,看起來大約有4種色彩......謎之音...有些TEN屋是可以帶這店卡回去做紀念的,這裡怎麼沒有...~>_<~...

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紙巾 & 筷袋

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上菜囉...首先來到的是涼拌的...和肉味增辣油冷豆腐...這道個人是覺得如果配飯應該會不錯很下飯,光吃可能會重口味味鹹了一點點... 

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服務人員準備了配料...看起來是三顆蛋+沙拉+油+起司+蔥花+長湯匙......這裡因為有些料理是現場烹煮的,所以每一桌都會有個服務員幫忙服務,不然看到一鍋鍋的材料送來了也真不知所措啊,所以服務人員會幫忙處理,讓各種的好吃燒慢慢成形

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開始打蛋花中......摳...摳...摳...摳...摳...

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蛋花囉...難到是要做...起司蔥花蛋餅...嗎.....有這樣簡單..........???

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耶...倒出來的除了 起司+蔥花好像還有一種,詢問下才知道是...牛筋...那這道不就是...牛筋起司鐵板玉子燒...囉,服務人員料理過程會讓人很期待趕快吃到美味的成品...... 

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去邊讓待會更美觀...

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捲起... 不說還真的很像蛋餅耶...

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穿插一道剛剛來忘了介紹的,半熟蛋牽絲起司麻糬,這個半熟蛋牽絲起司麻糬是在廚房先料理好的,將蛋花烹煮至半熟後,蓋在起司與麻糬上,一上桌馬上就可以吃了,不用再等待,如還來不及吃,在這鐵板上也還是會持續加熱的,所以隨時想吃的時候都還是熱熱的。

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穿插一下剛剛來忘了介紹的飲料,在我這邊的有 水蜜桃可爾必思、漂浮草莓、芒果汁,都很好喝也很大一杯...

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服務人員接著做下一道料理...好像有高麗菜+紅蘿蔔+蔥花+又在......摳...摳...摳...攪拌中..................謎之音...嘿...那剛剛那個牛筋起司鐵板玉子...還不可以吃喔...人家飢腸轆轆了耶...~>_<~...,詢問務人員說那中間的部份還需要再加熱一下..................我....喔......再忍一下.....@#$%@#$

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攪拌好的材料倒入鐵板上...

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整體朔型中... 

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披上數片豬肉片...所以這道應該叫...豬起司好吃燒 囉

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此時服務人員開始在切...牛筋起司鐵板玉子...耶...終於可以開始吃到啦....

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拿起一塊..牛筋起司鐵板玉子..哇...那起司...拉長長的....看就好吃...

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豬起司好吃燒 翻面囉...看起來焦焦的外皮...再等到另一面都煎熟...

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在這先介紹一下 原味美乃滋醬 & 黃芥茉美乃滋醬 這是待會要噴在各種燒上的...

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豬起司好吃燒 噴上 原味美乃滋醬 ......怎麼有花媽的感覺.....哈哈

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 再灑上海苔粉...

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 完成豬起司好吃燒 ...看來好好吃喔......

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服務人員幫忙切片分成了8份...有點焦焦的外皮+美乃滋醬+海苔粉+滿滿的蔬菜+肉片...好吃飽滿...

切片好後,可以自己拿所需的份量食用,其他的放在鐵板上繼續保溫,但也不可放過久,因為持續的加熱下有可能會變成過焦... 

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另一邊服務人員接著做下一道料理...好像有蔥花佔大部份......摳...摳...摳...攪拌中.............看那妹妹看的多認真啊...

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倒入鐵板再放上肉片...詢問這是...牛肉...所以這道就應該是...滿滿青牛好吃燒...

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牛肉上再放了一些...

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滿滿青牛好吃燒... 翻面囉......還來不及拍這個的過程就給切了............

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切開了...切開了...只好拍剖面圖了...~>_<~...

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接著送上來了...蒜味培根燒麵...這道也是先於廚房先料理好的,一上桌馬上就可以吃了,不用再等待...開動..........

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來不及拍過程的...薑燒豬肉米飯捲...薑味+豬肉+米飯+美乃滋...真是好吃飽滿...

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...薑燒豬肉米飯捲...剖面...滿滿的材料...豬肉..米飯.....滿在其中...

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又來不及拍過程的一道,看式平常的外表好像一個大蛋餅.......先塗上醬油膏...

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再加上 沙拉醬海苔粉、柴魚粉...

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切開見真章...原來是...牛泡菜摩登燒...使用了 麵糊、高麗菜絲、牛肉、泡菜、蛋麵條...

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牛泡菜摩登燒...4分之一片...很有飽足感...

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吃到這裡其實淳寶爸已經吃不太下了...所以盤子上還有庫存...二種燒.........~>_<~......

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再來一道應該也是最後一道了,服務人員直接端出來一個小盆子,裡頭看起來有 高麗菜絲、蔥花、蝦米牛肉丁柴魚片......

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在等待鐵板加熱的同時大家休息一下,讓肚子多增加一點點的間...哈,順便來張高角度的客滿照...

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鐵板熱了,服務人員 把材料分別的 倒入鐵板

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開始拌炒各種材料,待各種配料拌勻熱熟

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最後將拌炒的料慢慢的攤平成薄的一片狀

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服務人員開始在這文字燒上朔形,可朔文字或圖型...

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最後出現的是愛心.......哇...,再灑上好吃燒醬、柴魚粉、海苔粉,料理即告完成。 此道就是...牛筋起司文字燒

由於文字燒的麵糊尚保有些許的液態,可現吃或等待一點時間讓底部慢慢的結成焦香的鍋巴,另有一番美味的吃法

最早「文字燒」是東京尋常百姓家小孩當成零食吃的小吃,現在已經作為東京的名產而廣為人知。最獨特的是它的吃法。首先,將圓白菜等輔料放在燒熱的鐵板上翻炒,然後將其圍成一個圈,再把麵糊倒入其中,稍等片刻即熟。最後,用小鏟按壓周圍半熟的部分,將貼在鏟子背面的部分直接送入口中。關於發祥地,有的說是東京的淺草一帶,也有的說是群馬縣,眾說不一。現在,位於中央區的月島「文字燒一條街」在日本婦孺皆知。有機會到銀座一帶,值得前去嘗試嘗試。

文字燒是日本特有的小吃,就是將小麥粉加水和調味料調勻,然後加入捲心菜、肉類或海鮮類等材料攪拌,之後將調好的材料放在鐵板上邊烤邊吃。據說文字燒在江戶時期就已經存在,因為當時是將調好的材料在鐵板上澆成字樣來烤的,故而得名。

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最後因為我們這邊的鐵板已經沒有什麼熱度了,所以就放上一小部份的文字燒,讓淳芙寶也體驗一下「文字燒」,二人拿小鏟子在鐵板上寫文字或做圖利用麵糊邊寫字邊玩邊吃,二人做的可開心的呢...

至於名為「文字燒」的原因,有的說是因為在吃的時候,必須先以特製的小鏟子撥一點麵糊,稍微下壓弄焦後再送入嘴裡,這整個操作的過程像是用手在寫文字,因而得名;也有一說是當時最受小朋友歡迎的文字燒,因為小朋友喜歡在鐵板上利用麵糊邊寫字邊玩邊吃,大家就習慣稱之為文字燒了。儘管文字燒的源起或許早已不可考,不過它以簡單傳統的口味,緊緊抓牢了許多日本人和一試成主顧的外來客,讓它的名氣因此名揚四海,成了日本傳統小吃的代表之一。 

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飽喝足了...再休息一下...聽說還有冰淇淋可以吃耶.........

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冰淇淋來囉,冰淇淋的份量大約二球,下方還有巧克力脆片

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小朋友最愛這冰淇淋了.......

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起身準備離開時,才發現這椅是整張鐵椅.......真是和鐵板很相呼應啊........

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最後付上本次用餐的明細,8人(4大4小) 這樣的價格算是也還好,吃的很飽還外帶......

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出了門口,再來張有點側的落地大玻璃,文字LOGO和營業時間及營業小告知牌...

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夜晚的整個店面又感覺到另一種不同的感覺...溫馨...

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最後謝謝大家用心的觀看.....付加最近最燒的姿勢........哈哈

由於這次是第一次前來TEN屋,來是吃四人套餐,所以可以選擇的有限,看起來還有許多都很好吃的品項都還沒有吃過,小朋友也覺得有人在面前直接做菜就可以吃,真是吃的好奇開心又好玩,下個月還有人生日,要再找時間來做做單點的吃吃一些最想吃的品項,這次還忘了詢問當月壽星有沒有什麼優惠...真是可惜的啦...

TEN屋在台灣算是比較特別的鐵板燒物,每種燒物都有特別的做法和料理,尤其是他們家的文字燒,真的是好吃又好玩,還有那半熟蛋牽絲起司麻糬真的很特別,有機會到TEN屋去吃飯的話,建議可以試試這道。 

有興趣想吃日式鐵板燒料理的朋友,快去試試看吧!吃的飽超滿足的啦!

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新竹‧TEN屋‧竹北店
https://www.facebook.com/pages/TEN%E5%B1%8B-%E7%AB%B9%E5%8C%97%E5%BA%97/776048652430401?ref=hl
店址:302新竹縣竹北市文喜街15號
營業時間: AM 11:00~PM 15:00    PM 17:00~PM  22:00
店內電話:03-6573105
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新竹‧TEN屋‧站前

營業時間: AM 11:00-PM 23:00
新竹站前店址:新竹市中正路2號4F<就在火車站對面的遠傳4F>
店內電話:03-523-5105
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TEN屋官網
http://www.tenya.com.tw/menu.php
https://www.facebook.com/pages/TEN%E5%B1%8B/124945310912690?fref=ts

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