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今天來到總爺糖廠,也稱南瀛總爺藝文中心,這裡是免門票就有可自由的參觀的,在這園區裡有很多建築都成的藝術工坊,和日式風格建築,還有許多樹木集合成的林蔭隧道,及一片整齊的草皮,散步在園區裡感覺身心幽靜自在,小朋友也可在草皮上玩耍,還有如果走累的話也可以到"總爺小舖"喝個咖啡休息一下

南瀛總爺藝文中心
http://tyart.tnc.gov.tw/
地址:721 臺南市麻豆區南勢里總爺5號 
行政辦公室:(06)5718123、5718088 
園區:5714761 FAX:(06)5713800 

麻豆總爺糖廠原為明治製糖株式會社總社所在。該社於明治三十九年(西元一九○六年)十二月,由日本企業家淺田正文、相馬半治、植村澄三郎、山本直良等人發起成立,屬於三菱企業集團。翌年,運用政治手段強制收買林波等人設立的麻豆製糖廠,隔一年設立蕭壟製糖所。當時台灣糖業再度興盛,甘蔗種植面積迅速增加,蕭壟製糖所壓榨能力已無法負荷,明治四十三年春,在同區域內有增設製糖工場的計劃。同年八月,台灣總督府計劃對各製糖會社甘蔗原料區進行調整,而製糖所原料區過大,有被削減之虞,因此設立新工場的問題迫在眉睫,最後選定台南廳溝仔墘庄總爺,為設立新工場的地點。

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